海带排骨汤做法，海带排骨汤的做法最正宗的做法 _海带

我们先来了解一下海带的好处，海带一般生长在辽东/山东两个半岛的肥沃的海区，它是一种在低温海水中生长的大型褐藻类植物，它含有丰富的碘登矿物质，它的热量低，而且有软坚散结，消肿利水，润下消痰之功效同时，还用于临床甲状腺肿，肺结核等病症，随然海带的好处多多但是有几类人群还是进量少吃，甲亢患者不宜吃本身海带中含有丰富的碘，甲亢病患者食用后会加重病情，脾胃体寒者，孕妇，海带中碘会随着血液循环进入胎儿体内引起胎儿甲状腺功能低下等。海带排骨汤是一道益精补血的美食，海带中含有丰富的钙质，有降血压的功效，而猪肉可以补肝益血，将海带与排骨搭配还可以治疗局部皮肤瘙痒的问题。海带排骨的做法有很多种，下面我们一起学习一下
1；将排骨斩小块；冷水上锅倒入料酒，放入姜大火烧开飘去浮沫，捞出备用
2；海带切成小块凉水下锅，烧开捞出洗净备用。3；砂锅中放入海带，排骨，老姜，花椒，黄酒，水大火烧开转微火顿一小时后加盐煮十分钟即可最后请谨记吃过海带后不要立即喝茶，因为喝茶会影响人体从海带中吸收铁物质，从而引起高铁症，如果有好的建议请留言，一起交流
海带排骨汤这么做，不但帮助降脂，还能让肠胃不好的人很舒服。

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海带排骨汤是特别好吃的家常汤菜，肉酥汤浓、鲜香无比！只是，肠胃不好的人吃了肥腻的排骨和难消化的海带后会积在胃里面，反酸烧心很难受！而且处理不好排骨或海带，汤浑肉腥海带硬，要多难吃就多难吃。不过，有两个小技巧，可以一反常态的做好海带排骨汤，而且吃了之后特别舒服。这两个小窍门是：
1、干海带提前蒸

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我曾在电视节目和网上多年向大家推荐这个办法。从小在海边长大，我经常看见母亲处理干海带的方法是买回来后不洗，抖搂干净之后直接上屉蒸15分钟，然后趁着软和赶紧卷起来，晾干后储存。再吃的时候，把海带泡软冲洗干净，切成丝或者片儿直接炖汤就很容易酥烂了。

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另外，我在海边生活了快20年，从海带养殖到打捞的时候都看着，好海带就是褐色的，不是翠绿欲滴的奇怪颜色。
2、排骨提前焯烫

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排骨在炖煮之前用沸水快速焯烫一下，可以去除表面的污物，还可以去腥解腻。捞出来之后冲洗干净再煲炖就很好吃了。

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低脂排骨汤
原料：
胡萝卜50g、口蘑100g、海带100g、排骨200g、鲜姜20g、枸杞5g和香菜10g 。
做法：
海带和排骨都处理完之后，加入蘑菇一起放入清水中炖煮40分钟，放入胡萝卜后用盐和胡椒粉调味，炖煮10分钟出锅前放入枸杞和香菜。胡萝卜和枸杞都是胡萝卜素含量特别高的食物，胡萝卜的胡萝卜素含量高达4100mg/100g 。
海带中富含多种微量元素，有利于预防地方性甲状腺肿，而且其中含有较多的可溶性海藻胶，可以帮助缓解便秘。
海带骨头汤是非常家常的汤菜，当兵前在家的时候经常喝，只是多半是用腔骨或棒骨，毕竟排骨比肉贵。现在很多人都为了保持身材、控制血脂，选用脂肪含量更低的排骨也不错。有时候我也经常用海带、豆腐、大白菜来炖骨头汤，汤浓味美非常香！
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