鱼丸生菜汤做法图解
文章插图
1、备料生菜 ， 鱼丸 。
2、生菜摘洗好 ， 用清水提早泡洗 ， 再沥水备用 。
3、汤锅加水煮开 ， 将鱼丸下锅 。
4、加适量细盐调味 。
5、再加入酥蒜蓉提香 。
6、煮至鱼丸浮起后再将生菜下锅烫至断生即可 。
口蘑炒生菜的做法主料
口蘑100克
生菜2颗
鱼肉150克
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.买的鱼肉
2.生菜和口蘑洗净
3.锅中放入冷水 ， 把鱼肉搓成鱼丸子后放冷水中再开火
4.然后先倒入口蘑
5.大火烧开后 ， 滚到鱼丸浮起来就说明鱼肉已经熟了
6.然后再放入少许油 ， 再放入生菜
7.重新烧开 ， 放入盐调味即可
生菜炒鱼丸的做法生菜鱼丸粥的做法
喝粥养胃 ， 我们都有喝粥的习惯 ， 粥的做法有很多种 ， 那么生菜鱼丸粥到底怎么做才好吃？其实很简单 ， 关键在于方法 。用新鲜做好的鱼滑做成鱼丸 ， 加入白粥里煮熟 ， 然后放入生菜丝 ， 调味即可 。下面是生菜鱼丸粥的做法 。
生菜鱼丸粥的做法1
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：鲜美
分类：粥
主食材：生菜5克、鱼丸80克、大米80克
辅料：生姜1块
步骤：
1、大米洗净 ， 在清水中浸泡30分钟；
2、鱼丸对半切开；
3、生菜切碎；
4、姜1块切丝；
5、锅中放入适量清水 ， 大火烧开；
6、放入大米；
【口蘑炒生菜的做法，鱼丸生菜汤做法图解】7、煮开后转小火熬煮20分钟；
8、期间不定时搅拌 ， 防止糊锅；
9、放入鱼丸；
10、继续熬煮20分钟；
11、放入盐1勺；
12、姜丝；
13、生菜拌匀即可关火 。
生菜鱼丸粥的做法2
主料：
粥(适量) ， 芹菜(适量) ， 鱼丸(适量) ， 香肠(适量)
辅料：
调料品(适量)
厨具：
高压锅
步骤：
1、白粥加热
2、芹菜 ， 鱼丸 ， 香肠切丁
3、把芹菜 ， 鱼丸 ， 香肠放入白粥内
4、加调味品混合
5、成品
6、近照
菜谱简介
晚上剩了点白粥 ， 要不然当宵夜吧
小常识
芹菜做法技巧
1、芹菜可炒、拌、炝或做配料 ， 也可作馅心;
2、俗话说：“家厨眼中无废料” 。很多人只吃芹菜杆 ， 其实芹菜叶的降压效果很好 ， 营养成分很高 ， 而且滋味爽口 。择下的芹菜叶可以凉拌 ， 增加个下酒小菜 。芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ， 含有的胡萝卜素也比茎部高 ， 因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。我们可以将芹菜叶做汤 ， 长期食用可以帮助人安眠入睡 ， 使皮肤有光泽;
3、挑选芹菜时 ， 掐一下芹菜的杆部 ， 易折断的为嫩芹菜 ， 不易折的为老芹菜;
4、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症 。可用鲜芹菜500克 ， 捣取汁 ， 开水冲服 ， 每日1剂;
5、应用于大便出血：水芹适量 ， 洗净捣烂 ， 取汁半碗 ， 调红糖适量服;
6、应用于痄腮：鲜水芹适量 ， 捣烂取汁 ， 加酸醋服 ， 外搽患处 。
芹菜的作用：
祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分 ， 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
3、防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的'接触达到预防结肠癌的目的 。
4、养血补虚
芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
5、清热解毒
春季气候干燥 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
6、减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时 ， 你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量 。
芹菜食用禁忌：
芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克
鱼丸的作用：
1、鱼肉营养丰富 ， 具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；
2、鱼肉含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等 ， 常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
香肠做法技巧：
熏腊肉的制作：用肉 ， 后臀间肉 。
1、肉上抹匀一层盐 ， 洒上白酒 ， 花椒粒 ， 加一点大料也可以 。也是其中翻一下 ， 腌6天左右 。
2、提出来滴干水份 。通风处挂一个星期 。
3、找空地架个铁桶 ， 掰一些柏树枝 ， 用烟熏腊肉 ， 熏上一天 。
香肠的作用：
香肠可开胃助食 ， 增进食欲 。
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