肉末辣豆角做法大全
文章插图
1、准备新鲜的豆角，洗净，切成小丁 。
2、锅中放油，油温五成热时炸豆角，炸到软起锅沥油 。
3、油温五成热时倒入肉末，肉末炒至变色加香辣酱 。
4、肉末炒开以后，加入葱姜，生抽、酱油、蚝油、13香均匀翻炒 。
5、然后加入炒好的豆角，再加一点红辣椒丁 。
6、所有配料放进以后均匀翻炒，起锅即可 。
肉末豆角怎么做好吃法大全主料
豆角
500g
肉末
200g
辅料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
玉米油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末豆角的做法步骤
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：1 1豆角切成丁
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：2 2肉末放入料酒、生抽、盐、糖、生粉抓匀腌制一会
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：3 3干辣椒切段、蒜切碎
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：4 4热锅下油烧热下肉末翻炒、加入少许老抽调色，炒到八九成熟后盛出备用
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：5 5另起锅下油烧热、小火下辣椒、蒜炒出香味
【肉末辣豆角做法大全，肉末豆角怎么做好吃法大全】肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：6 6把豆角倒入翻炒、边炒边加清水(水要一点一点的加，不能一次加入太多)，这样炒出来的豆角容易熟而且颜色好看
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：7 7豆角炒到八成熟后加入之前炒好的肉末、加入适量的盐、生抽翻炒均匀即可
肉末豆角最简单的做法1、材料：豆角500克，肉末200克，蒜3瓣，小米辣椒2个，生抽1勺，老抽1勺 。
2、豆角切粒 。
3、蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用 。
4、肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟 。
5、热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用 。
6、加入豆子炒熟 。加入肉末炒匀 。加入少许盐，一汤匙老抽和一汤匙蚝油 。
7、倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火 。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了 。
肉末豆角怎么做好吃法大全1、准备食材：一把新鲜的豆角、猪肉一块（根据情况来决定要多少肉，可多可少，最好用五花肉，或者像五花肉这样的肉，带点肥）、干红椒几个、几瓣蒜、一小勺食盐、少许的生抽、一点干淀粉、适量的植物油、一点料酒，少许的味精或者鸡精 。
2、豆角两头掐掉，清洗干净，然后切成丁，和瓜子长短就可以了，切长一些也可以 。
3、把猪肉洗净之后，直接剁成肉末 。
4、干辣椒切一下、蒜剁碎 。
5、把肉末放到碗里，加点料酒、生抽抓匀、盐抓匀，之后再放点干淀粉在抓匀 。
6、起锅，放植物油适量烧热，把豆角放入锅里煸，把豆角丁煸熟，漏起来备用 。（提前单独煸熟，这样煸熟的豆角吃起来更鲜香 。）
7、锅里留下底油，放入蒜末、干辣椒炒出香味，再把肉末放入锅里翻炒几下 。
8、把豆角丁放入锅里一起翻炒均匀，加入一点盐、一点味精炒匀 。
9、用干淀粉兑点水，倒入锅里，大火收汁，出锅装盘 。
肉末豆角怎么做好吃菜名]:肉末豆
【所需食材】:长豆角一把，五花肉馅100克，豆豉20克，酱油10克，盐少许，蒜5瓣，胡椒粉适量，更具个人口味 。
【烹饪过程】:
1.首先，我们需要准备好需要用到的食材 。豆角需要提前洗干净，大蒜去皮，肉末备用 。干辣椒可以根据个人口味添加 。
2.接下来，我们将大蒜、生姜和胡椒切成片，放在碗里备用 。
3.豆子洗好后需要切成小块，这样吃起来味道更足，按照肉沫的大小，味道会更丰富 。
4.如果是家里的不粘锅，我们可以不放油在锅里炒五花肉 。油会从五花肉里流出来，这样炒菜会更香 。炒完油后，放入蒜和姜翻炒 。
5.肉炒好后，我们需要加一勺料酒，一勺好吃的酱油，再加一点盐翻炒 。味道是干的，但是我们不要那么多油 。我们可以把肉炒干，这样吃起来会更有味道 。
6.肉末炒到入味后，我们可以把肉末放到碗里备用 。
7.锅洗净，加入少量食用油，油热后加入适量蒜粉姜末，翻炒 。
8.在锅里炒蒜，然后放入豆角继续炒 。
9.炒好的豆角变色后，需要加入适量的盐和鸡精调味 。
10.可以根据个人口味加入豆豉和干辣椒，味道更鲜美 。
11.最后，我们需要将之前炒好的肉末倒入锅中，翻炒均匀即可上桌 。配上米饭简直好吃 。
【烹饪技巧】:
1.煮豆花的时候一定要掌握火候，保证豆子熟透，但是也不容易太软，因为豆子没有完全熟透，会导致中毒，后果不堪设想 。
2.肉末豆除了米饭，还可以搭配面条和春饼，是夏天非常开胃的菜肴 。
3.我们切豆子的时候一定要切成丁的形状，这样不仅味道浓郁，而且非常容易煮 。
4.我们选猪肉的时候一定要选五花肉，这样口感会更好 。如果选的肉太瘦，整个菜吃起来会很硬，脂肪太多会让我们很累，所以五花肉和豆角是绝配 。
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