香辣毛毛鱼的做法 希望大家能够喜欢
1、用料：毛毛鱼干 ， 孜然粒 ， 白芝麻 ， 老干妈 ， 辣椒粉 ， 盐少许 ， 白糖少许 。
2、毛毛毛鱼干去头 ， 用牙签将鱼肚内脏挑出来 ， 清水泡发约一个小时 ， 洗干净 ， 晾干水分（基本上不滴水就行） 。
3、油烧至八成热 ， 把毛毛鱼倒进去炸 ， 中火炸至变色后转小火（注意不要炸太干 ， 不然会咬不动的）炸后把鱼捞出 。
4、炸鱼剩下的油将准备的调料全部倒入（辣椒粉 ， 孜然粒 ， 白芝麻 ， 老干妈 ， 白糖 ， 盐 ， 酱油 ， 耗油 ， 十三香） 。
【香辣毛毛鱼的做法 希望大家能够喜欢】5、炒香后加入之前炸好的鱼仔 ， 拌匀 ， 试味（根据个人喜欢进行调整） ， 香喷喷的毛毛鱼就出锅啦！
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