面条半成品做好基本没味，好不好吃关键靠汤底，但一般人临时自己随手做一碗现煮现吃的面条，不可能有时间去熬一锅下很多种肉类和骨头的好汤底 。那么，想吃好面条，有没有较简便的办法呢?有!我知了哥试过，觉得有办法 。
【面条怎么做好吃？ 面条菜】现在一般人家吃的面条都是现成的半成品，都是生产厂家大批量机械化流水线生产出来的，纯手工自己动手搓好面现做的不多，除非是经培训后能熟练成很细面条的兰州拉面面店之类的好手能随时很快拉出来，一般人，想吃面，都是多用包装好的半成品面条，煮上开水，放上油盐，加上点简单配料、调料，简简单单，即煮即吃 。
但吃过几餐，绝大多数人都会发觉，这种面条很寡淡，吃多几餐就觉得嘴巴不太舒服，对面条会感觉到口感很差 。有些人提议，先煮好开水，把面条过一轮开水，洗去一些面条表面在工作化制作的防腐、保质之类的调料就行 。
试过的人会发觉，吃多几回，这还是差不了多少 。我知了哥的经验是，这面条好不好吃，关键得靠汤底 。但没有预先花很多功夫备好的好汤底，就用第一路水烫过后，再现煮，加上油盐、鸡蛋、清菜，再在这些动作完成之前，尽早放几片家里备好的熏肉，如熏猪肉、鸭肉或腊肉、腊鸭等等，都可以 。这种面条，在很短时间就可以就得味道很香浓，很好吃 。常吃嘴里不会觉得寡淡 。
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(广西、贵州等地人常爱在自家做的腊鸭)
当然，想这样吃，得在家里要经常备好一些好的熏肉，以备临时想很快煮出一碗好面之需 。
答：面条?的配菜太丰富啦吧！各种时令鲜菜配面都可的，例如：
在春季的时候，可以做芹菜拌蒜面，菠菜面，土豆葫萝卜面，酸菜面，羊肉小葱尒面等等……；
在夏季的时候，可以做黄瓜芝麻酱面，西红柿鸡蛋面，炝茄子?面，凉拌茄子面，豆角沫面，炒肉沫茼蒿面，青板炒肉酱面等等……；
在秋季的时候，我要做炝长白菜面，牛肉土豆?葫萝卜面……，炝炒烂腌菜面，羊肉冬瓜尒面，茼蒿菜尒面；
在冬季的时候，我要做芝麻酱拌豆丝面，肉沫炒酸菜面，霉菜肉沫面，炝炒豆芽面……嗨，我发现我有数不清的蔬菜吃面方法啊…… 。
朋友们！不知道你想咋样做面，能配面的蔬菜真是太多太多啦！
这个图片就是我今天早上做的牛肉面，在这同庆70年大庆的喜庆日子里，祝愿全中国人民富裕幸福牛气冲天！
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