植物奶油怎么做出来的 怎么制作的植物奶油
1、植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕 ， 面包夹心 ， 慕思蛋糕等食品中 ， 目前已经广泛用于烘焙领域 。
【植物奶油怎么做出来的 怎么制作的植物奶油】2、植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白 ， 而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的 ， 主要成分是动物脂肪（占80%以上） 。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇 ， 发热量高 。植物奶油中的反式脂肪酸 ， 食用后会产生低密度脂肪 ， 会使心脏病 ， 冠心病 ， 动脉粥样硬化几率大幅上升 。相反动物脂肪是天然脂肪 ， 即使含有反式脂肪酸也是天然的 ， 造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油 。
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