荷叶粉蒸鸽怎么做 在家做荷叶粉蒸鸽的方法
1、原料；鲜嫩仔鸽一只（约200克）大米10克、豌豆2克 。荷叶5块花椒1克、泡辣椒5克、盐2克、酱油5克、味精0.5克、白糖10克、胡椒粉1克、郸县豆瓣10克）姜末5克、豆腐乳汁5克汤30克猪油10克 。
2、将鸽肉剁成12块，猪板油切成6块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时 。荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分 。粳米淘洗干净 。
3、炒锅置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起，拣去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗荷叶粉蒸鸡，筛筛去杂质 。
【荷叶粉蒸鸽怎么做 在家做荷叶粉蒸鸽的方法】4、将粳米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下 。
5、将12张荷叶，背面朝上平铺案板，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在盘中，上笼蒸5分钟取出，抹上麻油即成 。
推荐阅读
- 薄荷和菊花能一起泡吗
- 鸽子功效 鸽子功效是什么
- 薄荷叶泡水喝多少合适
- 鸽子可以吃巧克力么
- 鸽子按时喂水的正确方法 鸽子怎样喂水比较好
- 关于莲花的诗句 莲花的诗句大全
- 粉蒸排骨用焯水吗
- 粉蒸肉是大火蒸还是小火蒸
- 荷叶饼夹肉的做法，口袋饼夹肉的做法大全
- 怎么催鸽子下蛋