川味蹄花汤的配方 简单做法步骤
1、材料配方：蹄花，芸豆，姜，干花椒，葱，料酒 ， 生抽，醋，糖 ， 味精，辣椒油，香油 。
2、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净 。
3、将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛 。
4、将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用 。
5、在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒,盖上盖子,炖30分钟到猪蹄软烂,出锅撒上葱花即可 。
6、沾水汁调料:将生抽、醋、糖、葱花、姜丝、味精、辣椒油、香油搅拌均匀 。
【川味蹄花汤的配方 简单做法步骤】7、蹄花捞出少部分盛盘,淋上沾水汁拌匀上桌 。
推荐阅读
- 什么汤可以放牛奶
- 鱼汤糊粉怎么做
- 紫菜蛋花汤做法 紫菜蛋花汤怎么做
- 丝瓜汤怎么做才好喝 怎么做丝瓜汤才好喝
- 绿豆汤怎么煮出沙
- 墨鱼鸡汤怎么做好吃 墨鱼炖鸡汤的做法
- 上汤菜心做法图解
- 冬瓜排骨汤里面可以放当归吗
- 海带和决明子一起煎汤有什么效果
- 河里的小鱼熬汤怎么做