为什么肉一放下去就粘锅
肉一放下去就粘锅可能是因为没有润锅，应在炒肉前大火烧热锅，然后倒入油润锅，旋转锅身让锅身被油滋润 ， 再下入肉翻炒;也可以在腌肉时加入一点油，可以提升肉的口感也可以防止粘锅;还可能是炒锅质量太差 ， 建议换不粘锅 。
为什么肉一放下去就粘锅
1、未润锅
肉放入锅中就出现粘锅的情况也许是因为没有润锅，正确的做法是先将锅清洗干净，然后大火烧至锅冒烟 ， 再倒油，这时旋转锅，让锅身全部被油滋润，然后将油倒出留少量底油，再下入肉翻炒即可 。
2、未加油
很多人在炒肉前喜欢加入料酒、盐等调料将肉腌制一下，其实也可以在肉中加入一点油 。正确的做法时在炒肉之前加入一点油搅拌一下 ， 油既可以防止肉中的水分因高温渗出，也可以让肉质更嫩，同时肉表面的油可以防止粘锅 。
3、锅的问题
【为什么肉一放下去就粘锅】如果每次炒肉时都会粘锅，甚至炒其它食物也有粘锅的问题 ， 那么我们就必须要考虑可能是锅的问题 。炒锅本身质量比较差就容易粘锅，这种情况下建议换不粘锅 。
推荐阅读
- 乌贼为什么是四维生物 乌贼有什么特异之处
- 新充电宝第一次充多长时间
- 田七炖汤一次放多少克
- 寿司能加热吗
- 卤味鸭脖的做法
- 远景s1一键升窗怎么用
- 为什么那么多人都讨厌郭敬明
- 上官婉儿最简单的放大方法
- 醋酸是电解质吗
- 8848电商网站经营范围？