皮蛋为我国特有的蛋加工食品 ， 是一种典型的蛋加工品 ， 具特殊风味 ， 能促进食欲 。是很多人都喜欢吃的一种美食 ， 皮蛋虽然好吃，但不好切 ， 这里“360常识网”来教大家几招切皮蛋不沾刀的小窍门 。
切皮蛋不沾刀的小窍门
1、切皮蛋的时候准备一碗醋，把菜刀蘸一下醋再切 ， 皮蛋很快就分开了 。注意，不是每切一下都要蘸醋，有时可以连切两三下，这个情况根据自己切的时候掌握，感觉快粘了，再蘸醋就行了 。
切出来的皮蛋，每一瓣都很完整，形状也很好看 。有了这个方法，想切成什么形状，都能干净漂亮地成型 。醋和皮蛋本来就是好搭档，用蘸了醋的刀切皮蛋，不光不粘刀，还给皮蛋提前调了味，吃的时候就可以少放或者不放醋了 。
以前切过皮蛋的刀最难洗了，现在用水冲冲就干净了 。而且醋能杀菌 ， 蘸了醋就给刀消了毒，又是一举两得 。
【怎样切皮蛋不粘刀？切皮蛋不沾刀的小窍门】 2、将刀在热水中烫一下再切 ， 也能切的整齐漂亮 。
3、也可用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，又不粘蛋黄 。
推荐阅读
- 怎样区分汾酒真假
- 怎样做清蒸阳澄湖大闸蟹？清蒸阳澄湖大闸蟹的做法
- 怎样快速去除鱼鳞？去除鱼鳞的方法
- 鸡汤怎么做好吃？怎样才能让鸡汤味道鲜美
- 当熬夜不可避免 伤害怎样最小化
- 怎样煲汤好喝又营养？煲汤的注意事项
- 怎样吃辣椒不上火？吃辣椒不上火的烹饪小技巧
- 怎样做出味道鲜美的饭菜？生活中做饭的小诀窍
- 怎样吃苦瓜不苦？苦瓜怎么做才不苦
- 怎样炸花生米？炸花生米的小窍门