番茄我们也叫做是西红柿 , 是我们最为常见的一种蔬菜,番茄含有丰富的维生素特别是维生素A,番茄不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用,番茄有很多种做法,我们既可以用番茄来炒肉,也可以用番茄来煮汤,下文我们就采用番茄搭配上牛肉来做成一道美味的汤 。
【原料】
熟牛肉250克,鸡汤2500毫升,土豆500克 , 鸡蛋4个 , 芝麻油50克,盐15克,胡
番茄牛肉汤有关图片(20张)
椒面2克 , 花椒粒2克,番茄酱150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),葱头2个 , 胡萝卜2根。
【制作过程】
1、葱头去皮,洗净 , 切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜摘洗干净 , 切成1.5厘米的段;土豆去皮,切块;胡萝卜去皮 , 洗净,切斜花片
2、炒锅内,,放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味 , 放胡萝卜斜花片,加花椒粒焖半熟时 , 放上番茄酱,焖至油呈红色时 , 成汤码
3、煮汤放入鸡汤,投入土豆块,焖九成熟时,加上焖好的汤码,加盐、胡椒面、醋、辣椒油 , 调剂好口味 。
【蕃茄牛肉汤的做法】4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开 , 出锅 , 盛入碗内,每碗放半个煮老熟的鸡蛋,撒上芝麻,即可 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是番茄,我们知道番茄也被叫做是西红柿,番茄有很多种做法,上文我们详细介绍了番茄牛肉汤的做法,相信具体的教程大家都已经掌握了吧 。