豆腐在医学当中能发挥的功效包括：降低血脂、降低胆固醇、降低血压等等，不论生吃还是熟吃，都非常美味，属于一种老少皆宜的食物 。而香菜也是日常生活中常见食材之一 。香菜拌豆腐的做法是什么呢？
香菜
香菜是汤、汤饮中的最佳佐料 ， 口味芬芳香郁 。具有开胃消郁还可止痛解毒 。
原材料：
【清新又可口 香菜拌豆腐怎么做？】嫩豆腐、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、辣椒红油、醋
制作步骤：
1、绰水，把豆腐切小块 ， 倒入加了盐的开水中过一下，去除豆腥味，捞出沥干水分，晾凉;
2、把大葱切丝、大蒜切薄片 ， 香菜切寸段备用 。-
3、香油入炒锅加热，爆香葱丝，淋在豆腐上 。-
4、根据口味加入辣椒红油和醋 。
5、加适量的盐和鸡精调味，撒上蒜片和香菜段，拌匀即可食用！
特别提醒：
关键是爆香葱丝 ， 油不能太热 ， 葱丝容易发焦、发干 。
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