鹿鞭用老百姓的话来说就是雄鹿的生殖器，虽然它不属于一种餐桌上常见的食物，但不可否认的是，鹿鞭在壮阳方面所发挥的功效是令人震惊的 。鹿鞭壮阳汤属于一种传统药膳 ， 而且做法不一 。今天小编就来分享两种最正确的做法 。
做法一
鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段 。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用 。锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用 。如此3次 。用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭 ， 南，芦.参用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时 ， 除去姜葱，将猪时肉捞出作它用 。将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂 。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块 。鹿鞭、枸杞 ， 随后倒入原汤即成 。
做法二
【鹿鞭壮阳汤怎么做？教你轻松学会】1.鹿冲用温水发透，约10～12小时，中途需换几次温水 ， 刮去粗皮杂质，剖开再刮去里面的粗皮、杂质，洗干净切成3厘米的段，狗肾用温水浸泡后刷洗干净，漂30分钟 。山药润软切成2厘米厚的片 ， 枸杞拣净杂质 ， 巴戟和菟丝子一起用纱布包好 。
2.母鸡肉切成约长3厘米、宽1.2厘米的块条 。猪肘刷洗干净，镊净残毛，姜、葱洗净泥沙待用 。
3.锅内注入清水约1500毫升，放入姜、葱、绍酒和鹿冲段，用武火煮15分钟，捞出鹿冲，原汤不用 。此法再反复两次 。
4.砂锅内放入清水适量，放入猪肘、鸡块、南，芦.参、鹿冲、狗肾上炉用武火烧开 ， 除去泡沫，加入绍酒、大葱、花椒，用文火炖约1.5小时，除去姜、葱，将猪肘肉取出另作其它用途，再将山药、枸杞子、巴戟、菟丝子、食盐、胡椒粉、放入锅中 ， 改用旺火炖至山药粑汤汁浓 。
5.用汤碗一个，先捞出淮药铺底，上盛鸡肉块，再摆上鹿冲，随后加入原汤即成 。(汤不宜多 ， 以平鹿冲为宜) 。
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