我们都知道，核桃是补脑佳品，被誉为“脑黄金” 。尤其是孕妇更应吃核桃，以利于宝宝大脑发育 。那么，核桃一天吃几个最补脑最健康呢？
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核桃能补脑 怎么吃最好
核桃是食疗佳品
核桃中的磷脂 ， 对脑神经有良好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显 ， 冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。
为了生一个聪明的小宝宝，不少准妈妈都会在孕期有意识地多吃些核桃 。有的孕妇天天要吃10到20个核桃 ， 还有的一口气能吃下半斤小核桃 。但这样一来，由于核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压 。因此，食用时应注意以下几点：
1、应该适量、长期服用
核桃仁所含的脂肪 ， 虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反 。一般来说 ， 每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4—5个核桃 。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高 。
2、吃褐色薄皮
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养 ， 所以不要剥掉这层薄皮 。
3、不适宜人群
【核桃能补脑 怎么吃最好】 核桃火气大 ， 含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃 。
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