糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 。应当注意的是 ， 糯米性质黏滞，不易消化 ， 在食用过多油腻菜肴之后，应当避免吃大量糯米 。以下是糯米的一些食用禁忌 。
文章插图
糯米不能和什么一起吃？糯米的食用禁忌
糯米食用禁忌：
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化 ， 脾胃虚弱者不宜多食 。
2、糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止 。
3、糯米食品宜加热后食用 ， 冷糯米食品不但很硬 ， 影响口感，更不易消化 。
4、糯米不宜一次食用过多 。
与糯米相克的禁忌搭配
【糯米+枣(鲜)】温中祛寒
【糯米+赤小豆】改善脾虚腹泻和水肿
【糯米+鸡肉】引起胃肠不适
【糯米+莲子】帮助骨骼发育
【糯米+百合】改善气血，消除疲劳
【糯米+苹果】产生不易消化的物质
【糯米+生蛋清】降低营养价值
糯米怎么做好吃
糯米百合粥
原料：糯米、百合、莲子 。
做法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火 ， 将水烧到半开时 ， 倒入所有原料 。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1 。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅 ， 而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制 。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了 。
鲫鱼糯米粥
材料：鲫鱼1条，糯米60克【制作】：鲫鱼去鳞.肠肚，洗净；糯米淘净：一起入锅加水同煮粥服食：
功效：健脾益胃 ， 治脾虚食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等症 ， 亦可调养病后体虚 。
糯米卷
材料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵
调味料：酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙
要领：炸糯米卷时，油约只需5分热 ， 火也要关小火 ， 才不会将春卷皮炸焦了 。
做法
1、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用 。
2、糯米加适量水放入电锅煮熟 。
3、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟 。
4、然后，加入糯米饭、调味料扮匀 。
5、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可 。
糯米藕片
原料：大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖 。
制法：将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米 。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段 ， 用牙签刺牢 ， 放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖 ， 用猛火烧开 ， 然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可 。
【糯米不能和什么一起吃？糯米的食用禁忌】 特点：风格独特，口感俱佳 。
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