在冬天是调养身体最好的季节 ， 其中这道冬瓜羊肉汤就是一道对身体调养很不错的美食，做法很简单对身体补充营养有很棒的功效 。其中羊肉中含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等等很多营养成分 。而且冬瓜羊肉汤的做法有很多，我来教大家几招 。
冬瓜羊肉汤的制作方法一
材料
葱，姜，酱油，盐 ， 鸡精，料酒，牙签2支，冬瓜，羊肉馅
做法
1、先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩则不用削 。然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用)，把内部挖空，清洗干净 。
2、将葱姜切碎拌入羊肉馅中 。
3、加酱油、盐、鸡精搅拌均匀，腌5分钟 。
4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满 ， 然后把冬瓜顶部盖上 。
5、再拿牙签插在上面固定好，放在大的容器里 。
6、等蒸锅里的水开后蒸一个小时 。
做法二
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1小勺 ， 精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许 。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净 。
2、冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分 。
3、香菜择洗净，切末备用 。
4、汤锅上火烧开 ， 下入羊肉、葱、姜、精盐 ， 炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂 。
5、将葱、姜块拣出不要 ， 加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可 。
【冬瓜羊肉汤的做法 教你三种做法】做法三
材料
冬瓜 ， 羊肉，葱姜蒜，盐，香菜 。
做法
1.首先第一步就是去菜场或者超市买一个冬瓜 ， 然后回家之后把冬瓜用清水洗净去外皮 。
2.冬瓜切片 。
3.葱姜大料备用 。
4.香菜切末 。
5.锅内烧水 。
6.水开后加入羊肉片 。
7.加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末 。
8.最后就是加入冬瓜，和盐，等它开锅后再煮5——6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了 。
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