如何做干煸羊杂 怎么做干煸羊杂
1、原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克；
2、A料（葱段、姜片各20克、料酒10克），B料（芹菜段50克、川椒丝20克、葱姜丝各3克、四川辣妹子酱、孜然各10克） ， 盐5克、味精3克、生粉、红油各10克、色拉油1千克（约耗80克）；
3、将羊杂分别洗净，冷水下锅下入A料，大火烧开，汆透放出血水捞出，再放入高压锅加清水没过原料，亚熟捞出 。用凉水洗净，改刀切成筷子粗的条 ， 拍点生粉；
4、锅热倒入色拉油，烧至五成热 ， 倒入羊杂炸至表面微黄，捞出控油；
【如何做干煸羊杂 怎么做干煸羊杂】5、锅底留油烧至六成热 ， 倒入B料炒香，加入羊杂翻炒，用盐、味精调味 ， 淋入红油出锅即可 。
推荐阅读
- 别克君威：如何改装汽车排气管？
- 秋冬了衣服上有静电如何消除
- 如何评价无畏魔女因为制作周期的问题停播一期
- 买牛腱子怎么挑选 如何挑选腱子肉
- 什么时候喝豆浆好？如何自制豆浆？
- 如何开启YY自动声音调节功能
- 如何设置wifi上网时间限制
- 如何看是不是高筋面粉
- 餐饮如何提升营业额
- 灯太亮了如何解决