文章插图
吃米饭可以长寿吗 推荐抗衰老的吃法
吃米饭可以长寿吗？
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，体弱有病的老人常用小米滋补身体 。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉 。清代有位名医说：“小米最养人 。熬米粥时的米油胜过人参汤 。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理 。长寿的“秘诀”介绍完了，让人很惊讶的是，这些“饮食佳品”都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，相信的人也很难坚持 。不过，只有相信才能得到 ， 正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试 。
抗衰老的米饭吃法
一、尽量让米“淡”
1、米饭不加油
一方面 ， 尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂 。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭 ， 也应当尽量避免 。
2、米饭不加调料
另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外 。
【吃米饭可以长寿吗 推荐抗衰老的吃法】 3、紫菜包饭适合慢性病人
这里要解释的是 ， 加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的 。醋本身可降低血糖反应 ， 并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材 。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食 。
二、尽量让米“粗”
1、慢吃米，少吃米
所谓粗 ， 就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品 。它们的血糖反应过高 ， 对控制血糖和血脂均十分不利 。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用 。这样也可以让人吃得慢一些 ， 食量小一些，有利于控制体重 。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务 。
2、粗粮与大米同煮
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感 。虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持 。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作” ， 口感就会比较容易接受 。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟 。
三、尽量让米“乱”
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上 。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食 。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质 ， 另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应 。
推荐阅读
- 吃什么食物会影响肤色？七种改善肤色食物推荐
- 瘦肉的营养价值介绍
- 冬养阴补血 如何巧吃阿胶不上火
- 乱吃这些食物当心你的小命
- 吃生姜治感冒有用吗
- 五谷杂粮分别的吃法
- 长痘吃什么好？祛痘食物大盘点
- 排毒瘦身抗衰老 多吃8种紫色食物
- 吃辣味食物的10个意想不到的好处
- 芦荟怎么吃？4种芦荟的食谱做法推荐