很多人特别偏爱绿豆糕 ， 感觉在自己吃了饭之后适当的吃点绿豆糕的话，那么好处多多，吃点绿豆糕还可以提高身体的素质，吃绿豆糕也是可以加强体内营养的 ， 因为绿豆糕是用绿豆来制作的，而绿豆里面的营养成分很高，吃绿豆糕的话就可以得到绿豆的好处，还有防癌的功效，那么绿豆糕吃了之后会有哪些好处呢？
绿豆糕是苏州传统的清凉解热的夏令食品，农历端午节前后生产 。有荤、素两类 。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分 。苏州城乡民间都有端午节吃绿豆糕的习俗 。其特点是：小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口 。故显得特别精致，似乎特别适宜小家碧玉女子作为茶点小食 。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制” 。主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等 。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分 ， 食用后能起到利尿、消炎、解毒作用
绿豆糕营养分析：
传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效 。
禁忌人群：孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食绿豆糕，脾胃虚寒泄泻者慎食 。
选购技巧：
1. 选绿豆糕看生产日期，因为绿豆糕的保质期不长 。购买时 ， 要看绿豆糕的生产日期和保质期 。
2. 选绿豆糕看颜色 。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的 ， 肯定添了人工色素 。
3. 选绿豆糕看口感 。优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙 ， 劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙 。
【吃绿豆糕的好处有哪些】这些就是吃绿豆糕的各种好处，同时我们还介绍了关于绿豆糕的各种挑选方法，这些技巧自己要掌握好，因为挑选出好的绿豆糕 ， 那么吃的时候才好吃，对身体的健康也是最好的，吃绿豆糕的话，那么大家一定要掌握好吃绿豆糕的时间，避免晚上的是吃，以免引起消化不良 。
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