绿豆属于五谷杂粮中的一种，炎炎夏季，我们只能以绿豆 ， 雪糕，绿豆，冰淇淋都是用绿豆粉做的，绿豆不光是用来，吃的还可以用来做成零食和糕点，用绿豆做的绿豆糖，绿豆糕，对帮助消化调节肠胃有着不错的功效，绿豆本身的营养价值丰富，那么绿豆吃了有什么好处呢？
吃绿豆有以下好处：
1、抗菌抑菌作用
①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用 。抑菌实验证明 ， 绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用 。另据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质 ，可产生抗菌活性 。
②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用 。
绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能 。
2 .降血脂作用
有人用 70 %的绿豆粉 ， 或发芽绿豆粉，混于饲料中喂兔 ， 结果发现对实验兔的血脂升高有预防及治疗作用 ，并能明显减轻冠状动脉病变 。
将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续 7天，证实对正常小鼠和大鼠的血清胆固醇有明显降低作用 。进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，进而能干扰肠道对胆固醇的吸收，并使血清胆固醇含量降低
3 .抗肿瘤作用
有实验发现，绿豆对某种小鼠肺癌和肝癌有一定的预防作用 。另有实验证实 ，从绿豆中提取的酶，对某种小鼠白血病细胞和人白血病细胞，有明显的抑制作用，并随酶剂量增加和作用时间延长 ， 抑制效果明显增加 。
4.解毒机理
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆，蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜 。
绿豆中的蛋白质可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物等结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不被吸收 。
【绿豆吃了有什么好处呢】5.消暑机理
高温出汗会使机体丢失大量的矿物质和维生素 ， 导致内环境紊乱 ， 绿豆含有丰富无机盐、维生素 。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质 ，以达到清热解暑的治疗效果 。
关于绿豆吃了有什么好处呢？据研究表明发现 ， 绿豆本身对抗癌防癌有着不错的功效，绿豆做为夏季清热解毒的产品，考虑到汤可以经常败火预防中暑，绿豆中含有丰富的蛋白质，可保护肠胃黏膜 ， 绿豆本身属于凉性 ， 秋冬季节还是要少吃的，宫寒，经不调的女性不能喝绿豆汤 。
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