海带是一种在低温海水中生长的海藻类植物，含有大量的碘，对于我们人体是很有帮助的，但是并不代表着人人都可以吃海带的 。
1.防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
2.降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收 ， 降低血压;
3 。抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用 ， 而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
4.提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫 ， 调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一 。
5.护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;
6.消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体 ， 使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患;
7.补钙
海带含有丰富的钙 ， 可防治人体缺钙;
8.美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽;
9.减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感 ， 而且海带脂肪含量非常低，热量?。?是肥胖者减肥的食物;
10.延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用 。
海带是一种在低温海水中生长的海藻类植物，含有大量的碘 ， 对于我们人体是很有帮助的 ， 但是并不代表着人人都可以吃海带的 。
海带常用食疗方
1.海带生麦：适用于各种癌症病人
干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完 。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用 。
2.海带煮豆腐：“长生不老的妙药”
干海带60克，水豆腐250克 。海带用水浸发后切成长条 ， 与豆腐共煮 ， 再加入油、盐等调料即可 。
【教你认清海带的是是非非】日本盛行海带与豆腐配吃 ， 认为这是“长生不老的妙药” 。科学研究证实 ， 日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰 ， 其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果 。
3.海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者
干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝） 。先将海带及木耳用水洗净发透 ， 切成细丝 ， 与肉丝一起煮沸 ， 加盐、味精 ， 再用水淀粉勾芡，即可食用 。
此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大 。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳 。
4.海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者
干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克 。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮 。此方适用于糖尿病及肥胖症患者 ， 可经常食用 。
海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效 。
5.海带醋：适用于甲状腺疾病患者
干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末 。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋 。将此醋徐徐喝下 ， 适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症 。
海带的饮食禁忌
1.吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2.患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情 。
3.孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内 ， 引起甲状腺功能障碍 。
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