黄豆性寒吗
【黄豆性寒吗】黄豆属于平性，不是寒性食物 ， 是平性的豆类 。
黄豆的蛋白质、脂肪含量丰富，所以能起到一定的温补作用，黄豆也被人们称为是植物肉，不仅是它的营养价值丰富，它还能做成各种美味食品，例如豆腐、豆浆、豆皮、豆干、豆豉等等 。
黄豆的学名为大豆 。大豆为豆科大豆属一年生草本植物 ， 塬产我国 。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史 。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多 ， 以东北大豆质量最优 。
大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应 ， 含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等 。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育 。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳 。
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