正宗单县羊杂汤绝密配方 正宗单县羊杂汤怎么做
1、买肉的时候请店家把羊蝎子剁开，羊肉切成大块 ， 加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开 。
【正宗单县羊杂汤绝密配方 正宗单县羊杂汤怎么做】2、在烧水的时候准备调味料 ， 大葱切段，姜拍松 ， 其余的放入调料盒 。
3、水烧开后，不断撇去浮沫 。
4、煮至没有浮沫渗出后 ， 将全部肉和骨头捞出 ， 流水洗净 。
5、再加入足量冷水大火烧开 。
6、烧开后如果还有浮沫 ， 继续去除 。
7、转中小火，保持始终沸腾的状态煮1小时以上 。
8、煮到能用筷子轻松扎透肉块时 ， 汤呈现乳白色，加入所有调味料和少许盐 ， 再煮20分钟 。
9、粉丝剪成约10厘米，泡软后用开水煮熟捞出 。
10、用大汤勺放上油和花椒，加热至花椒出香味，浇到辣椒面上，成为辣椒油 。
推荐阅读
- 醉鸡正宗做法大全 醉鸡怎么做正宗
- 玫瑰鲜花饼最正宗的做法
- 焖羊肉的正宗做法和配料窍门 怎样做焖羊肉配料窍门
- 肉糕是哪里的特产 肉糕的正宗做法
- 广东正宗香芋丝糕做法 三个步骤轻松做
- 油焖大虾正宗的做法 在家怎么做油焖大虾
- 购买正宗牦牛肉方法
- 正宗朝族苏子叶的腌法 苏子叶怎么腌呢
- 黄焖鸡的做法最正宗的做法
- 正宗钢管鸡的腌制方法 怎样腌制正宗钢管鸡