晒腊肉有苍蝇是不是肉坏的了 晒腊肉有苍蝇是不是没腌好
腊肉是比较常见的一种腊味美食 ， 它的制作方法比较多，味道也比较丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢 。腊肉一般是先腌制好然后晾干风干的，在晾晒的过程中会容易招苍蝇 ， 主要是肉腥味容易招虫子，并不是肉坏了或者没腌好 。
【晒腊肉有苍蝇是不是肉坏的了 晒腊肉有苍蝇是不是没腌好】
晒腊肉有苍蝇是不是肉坏的了
不是，因为腊肉香味会容易吸引苍蝇 。
在腊肉的制作过程中，一定要注意苍蝇的叮咬 。如果是苍蝇叮咬，很容易引起一些健康问题，所以一定要想办法预防苍蝇 。每次我都会选择窗帘或窗纱 。否则，它是非常有效的 。
事实上 ， 有很多方法可以防止苍蝇晒干腊肉 。我们晒腊肉的时候，一定要找一个透明的塑料袋把它包起来 。
晒腊肉有苍蝇是不是没腌好
不是，主要是腊肉香味容易招苍蝇 。
冬至过后，腌肉需要腌制7天，晒干 。腊肉可以在农历的最后一个月（公历一月左右）腌制 。腌制后 ， 不要和肉一起洗 。把所有的骨头都切成块，切成2公斤的条状 ， 用盐擦整个肉表面，然后把它们放在容器里 ， 然后在每一层撒上一些盐 。如果加味，可以加点胡椒粉、白酒、姜片腌制 。最后，将容器口系紧 。一周后 ， 把肉翻过来，在表面撒些盐 。14天后就可以拿出来挂在阳台上 。这种腊肉可以放很久 。
农场正宗的腊肉必须在阳光下烘烤 。选择一个晴天，在阳光农场或农舍前的阳台上挂几块腊肉 。腌制的肉经日晒后呈油性，有独特的咸味 。经过1～2个月的烟熏、风干和日晒，肉条逐渐失水变干，颜色由白色变为金黄色，成品每100公斤鲜肉70公斤左右 。
腊肉的制作方法
1、配料：肉适量、陈皮、山奈、白口、茴香、桂皮、八角、香叶、干辣椒、干辣椒 。
2、将肉切成小块，备用 。
3、准备陈皮、山奈、白口、茴香、桂皮、八角、香叶、干辣椒、干辣椒 。
4、锅中放盐，倒入准备好的调料，翻炒均匀 。
5、肉裹上高白酒 。
6、把炒好的盐放在肉上 。
7、调料也放在肉片上 ， 密封腌制五七天 。
8、腊肉晾干，用筷子刮一刮 ， 风干15-20天 。
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