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因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜 。属百合科多年生草本植物 ， 以种子和叶等入药 。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效 。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品 。不会上火，放心吃 ， 对身体有好处.韭黄的营养价值韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等 。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤 。但阴虚内热及目疾之人忌食
【韭黄上火吗 韭黄上火吗口腔溃疡】
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