文章插图
1、提前把材料准备好备用 。
2、牛奶倒入大豆油 ， 混合搅拌均匀 。
3、加入蛋黄拌匀 。
4、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至无颗粒 。
5、蛋清加入1/3的细砂糖，用电动打蛋器打至鱼眼泡再加入剩下的糖继续打发 。
6、打发至湿性发泡，打蛋器撩起有小尖尖即可 。
【简单淋面巧克力蛋糕 简单淋面巧克力蛋糕教程】7、将刚才翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜里 。
8、再倒入8寸的模具中，烤箱提前预热，上下火150度 ， 烘烤50分钟 。
9、烤箱提前预热 ， 上下火150度，烘烤50分钟（使用长帝电烤箱CRTF32K） 。
10、出炉后，轻震几下倒扣，放凉脱模备用，脱模后，平均切成3片备用 。
11、接下来把芒果洗干净切丁用于夹心 。
12、淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至有纹路 ， 再稍微打几下即可 。
13、把一块蛋糕胚放在转盘中间，挖一勺奶油抹平，然后铺上有一层芒果粒 。
14、把第二片蛋糕片盖上用同样的方法，加入奶油和芒果粒抹平 ， 最后盖上第三片蛋糕片 。
15、最后，往顶部和四周加奶油，一层一层的抹好 。
16、把抹好的蛋糕，用抹板刮出波浪纹 。
17、巧克力切碎加入淡奶油和牛奶混合均匀 。准备一盆热水，把巧克力隔热水融化 。
18、把溶化好的巧克力搅拌一下，凉至40度 。把巧克力往蛋糕中间淋，向四周扩散 。
19、然后，顺着蛋糕边缘淋满即可 。
20、在表面放一下饼干做装饰 。切块食用 。
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