文章插图
1、消毒玻璃罐，清洗罐子和瓶盖 。在一个煮锅里，垫上干净的棉布 ， 罐子的开口朝底，放入锅内 。在锅内倒满水，待水沸腾后 ， 再改中小火，继续煮30分钟 。之后取出 ， 在干净的厨房布上倒置晾干，或直接放入微波炉内烘干；
2、取出清理过后的西葫芦，然后片成长条薄片 。同时，将烤炉放在炉火上，大火烧热后，放入西葫芦，两边烤一下（出现了烤炉的那条黑痕就可以取出）；
3、烤西葫芦的同时 ， 可以准备腌料 。在一个锅里 ， 依次反入葡萄醋、橄榄油，开中火；
4、再继续加入杜松子，胡椒，月桂叶和糖，用木勺子慢慢搅拌，直到它沸腾，然后立即关闭火让混合物冷却；
5、慢慢的往玻璃罐里加入烤制好的西葫芦（需冷却），一片压一片的叠放紧密，然后放入1片罗勒叶 。将之前冷却了的腌料慢慢的加入瓶罐内 ， 大约离瓶口还有2厘米的时候，停；
【腌西葫芦正宗做法 腌西葫芦的做法大全】6、然后将搁置盖放在蔬菜上，将盖子拧紧 。如果没有这个装备，可以用热水煮沸，排出空气 ， 待冷却后，放入阴凉、背光的地方，储存，1周后可食 。
推荐阅读
- 介菜嘎的怎么腌 芥菜嘎怎么腌
- 生红薯的腌制方法 生红薯的腌制方法步骤
- 风干烤鸭的方法 怎样做风干烤鸭
- 海鲜饺正宗做法 海鲜饺子馅的做法
- 上汤娃娃菜的正宗做法 怎么做上汤娃娃菜
- 黄姜怎么腌制好吃 怎样腌制黄姜好吃
- 黄焖鸡蛋的做法 黄焖鸡蛋的做法 最正宗的做法
- 五斤芥菜丝腌法 五斤芥菜丝腌法图片
- 腌制陈皮晒制方法 陈皮的功效介绍
- 西葫芦和菜瓜是同一种东西吗