擀面皮发硬怎么处理
【擀面皮发硬怎么处理】擀面皮发硬可以将面皮放进蒸锅里 ， 大火蒸七分钟至熟，将蒸好的面皮晾凉即可恢复柔软筋道 。
面皮为陕西地区的传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的 。一般凉拌食用(部分地区有炒面皮)，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同 。
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