文章插图
1、主料 牛肉馅 大葱
2、辅料 盐 料酒 鸡蛋 五香粉 花椒水 生抽 老抽 香油 油 姜
3、 面粉里放少许盐 。一边加水一边用筷子搅拌 。待面粉成毛絮状就可以用手和面了 。揉好的面团盖上醒着，我们去和馅 。
4、泡一点花椒水 。牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀 。在打一个鸡蛋 。五香粉少来点 。
5、慢慢分几次加入花椒水，每加一次都要充分搅匀 。记住是朝一个方向搅拌 。加入葱姜末 。葱要多些，再加入盐调味 。
6、 生抽一点点提鲜 。再加入老抽调出自己想要的颜色 。食用油慢慢加入，可以多一些，省得馅料发柴 。
7、最后加入香油提香 。取出面团揉搓排气 。切一小块，揪成小剂子，擀成皮就可以包了 。
【牛肉大葱馅怎么调好吃 牛肉大葱包子馅怎么调好吃窍门】8、包好的饺子，等锅中水开煮三个开就可以了 。出锅啦！沾上蒜泥酱油吃，简直太美味了 。
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