文章插图
1、燕麦 。
燕麦可以降低胆固醇和血脂 。它当中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的纤维在其他谷物当中找不到 。
2、洋葱 。
洋葱含有两类营养物质，分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解 。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻 。
3、玉米 。
玉米当中富含钙、磷、镁、铁等，当中还含有多种维生素和胡萝卜素，富含膳食纤维 。经常食用玉米，可以降低胆固醇、软化血管 。
4、山药 。
山药有“神仙之食”的美誉，其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化有积极作用 。同时，山药的瘦身功效也是不可忽略的 。
5、海藻 。
【三高人群适合吃什么 三高人群适合吃什么菜谱】素有“海洋蔬菜”的美誉 ， 其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注 。藻类含有植物多糖等植物化学物质 ， 具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能 。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维 ， 能显著降低血清胆固醇 。
6、银耳 。
银耳滋而不腻 ， 为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用 。
7、芹菜 。
含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分 ， 也有降血脂、降血糖作用 。另外 ， 芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉 。
8、山楂 。
山楂当中的果胶是可溶性膳食纤维，可以降低胆固醇，能够预防动脉粥样硬化 。经常是山楂，可以解油腻，促进消化 。
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