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雪糕是肥胖的罪魁祸首 。传统的雪糕是用牛乳或稀奶油、糖和鸡蛋制作的 ， 虽然不同的制造商生产的雪糕成分不一，但主要成分基本含量为：脂肪9％－12％，蛋白质7.5％，糖14％－6％，乳化剂0.3％－0.5％，稳定剂0.2％－0.4％，极少量色素和香精，总热量约180千卡－250千卡 。
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