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【葫芦是蔬菜类吗 葫芦是什么性质的蔬菜】葫芦是蔬菜类 。果实在未成熟时可作为蔬菜食用，但口感十分差，成熟后的葫芦挖出内部的果肉和种子 ， 能做成酒壶、文玩或水瓢等 。葫芦是爬藤植物，一年生攀援草本 ， 夏秋开白色花，雌雄同株 ， 葫芦的藤可达十五米长，果子可以从十厘米至一米不等，最重的可达一千克 。
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