文章插图
1、原料配方：面粉、豆沙、白砂糖、猪油、青红丝、食用油、葡萄干、元宵、红枣等 。
【梅花糕面浆的配方 梅花糕的面浆是发酵的吗】2、制作工艺：
取面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时 ， 再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀 。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入容器内待用 。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油 。
把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫 ， 用刷子粘油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔里，然后放在炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁 。接着在每个孔内加入豆沙、糖猪板油丁，再取白砂糖均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝约，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖，盖上铁盖再烧3分钟即熟 。打开盖子用夹子将梅花糕与模具分离，挑起装盘即可 。
推荐阅读
- 腊梅花的腊是腊还是蜡 蜡花是腊梅吗
- 电饭锅蛋糕怎么做的 电饭锅蛋糕怎么做的松软蓬松
- 阿胶糕放冰箱保存多久 做好的阿胶糕冰箱可以存放多久
- 关于梅花的比喻句 关于梅花的比喻句大全
- 正月十五为什么吃凉皮 正月十五为什么吃雪糕
- 蛋挞的做法：烤箱做蛋挞 蛋挞的做法 烤箱蛋糕
- 泰州麻糕的制作方法 泰州的特产麻糕简笔画
- 榆树怎么样嫁接桂花 榆树可以嫁接梅花吗
- 看完这些个性签名49句，心情好糟糕
- 蛋糕包装盒属于什么垃圾 蛋糕盒是什么垃圾