
文章插图
主料:稻米 100克 松花蛋(鸭蛋) 50克辅料:姜 2克 香菜 5克调料:酱油 5克 白酒 3克 香油 5克 各适量工艺:煮 适用方法: 早餐|晚餐
方法/步骤
【皮蛋粥做法 皮蛋粥做法先放什么】大米淘洗干净加水煮成粥;
皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;
香菜择洗干净切成段;
白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了 。
注意事项
大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食 。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效;同时吃猪肉不可加香菜,否则助热生痰 。
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