文章插图
文章插图
玉州区美食有玉林肉蛋、玉林猪脚粉、蒲塘卷粉、玉林牛巴、大肉田螺等 。
1、玉林肉蛋：玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一 。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，很有弹性 。从高处扔下，可弹起10—20厘米，是到了玉林必尝的地方美食之一 。
2、玉林猪脚粉：猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制 。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配 ， 既保持原味又鲜美，价格实惠，吃起来别有一番风味 。
【玉州区美食 玉田县美食】3、蒲塘卷粉：蒲塘卷粉，已有一百多年的历史，以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林 。蒲塘卷粉的吃法有很多 ， 卷馅粉、凉拌粉、汤粉、炒粉，都味道很不错 。
4、玉林牛巴：玉林牛巴颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁 ， 咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚 ， 具有"甘香味道妙"的特点，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃，在南宋时，玉林牛巴始制，已有800多年前的加工历史 。
5、大肉田螺：海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟 ， 将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内 ， 再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可 ， 味美鲜甜，营养丰富 。
推荐阅读
- 疏附县美食 疏附县景点
- 大渡口区美食 大渡口的著名的美食
- 巴林右旗美食 巴林美食介绍
- 聂拉木县美食 聂拉木县有什么特产
- 围场美食 围场美食酸酸的凉菜
- 青铜峡市美食
- 乌兰浩特市美食 乌兰浩特市美食佳饭店
- 文成县美食 文成哪里有特色美食
- 察布查尔锡伯美食 察布查尔县锡伯族美食
- 萨尔图区美食 萨尔图饭店