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马山县美食有猪龙碰、黑山羊全宴、黄花饭、铜瓢虾米馍、生榨酸米粉、蒸田螺等 。
1、猪龙碰：又叫血肠，将紫米饭煮熟，猪血灌于肠中，加以清蒸直至出锅即可 。
2、黑山羊全宴：板肉厚满，皮毛质软细?。萑饴矢?nbsp;， 肉质鲜嫩，味美膻气少，香甜可口，营养价值高 。
3、黄花饭：是当地民众季节性的主食，将黄花放入锅里煮沸，然后停火浸泡，待水变黄后滤出渣，用其水浸泡糯米或大米 ， 一个小时后，淘出米放入甑中蒸熟 ， 便得黄花饭 。
【马山县美食 马山县美食烧鹅】4、铜瓢虾米馍：在平底铜瓢上先铺一层米浆，第二层放韭菜呈半球状，第三层放几只虾米，第四层淋上米浆把虾米和韭菜全部覆盖，然后将铜瓢上配好的各种食料放入油锅炸煮，待干熟后拿下即成，口感香甜酥脆 。
5、生榨酸米粉：口感柔软可口，具有独特风味 ， 如能配上鱼汤，则味更美 。
6、蒸田螺：将配料和处理好的田螺放在碗、盆中拌好，加点水 ， 再置锅蒸熟，能保持田螺特有的原味 。
美食 ， 顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同 ， 品味更多美食，享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。
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