文章插图
文章插图
城固县美食有原公杂烩、城固菜豆腐、城固面皮、荷叶封缸肉、秦巴凉粉肘子等 。
1、原公杂烩：原公杂烩是以猪肉、鸡等原料变身成食肉不见肉的厨艺为主，以独特的腥味汤水为辅，给人以咸中有酸、酸中有腥、腥中有香、香中有辣，五味俱全的独特口味 。
2、城固菜豆腐：城固菜豆腐以黄豆为原料 ， 加浆水调制而成，质地细腻、色白如玉，富含蛋白质 。
3、城固面皮：本品是以大米为原料，经浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜 ， 上特制笼蒸熟 ， 待凉切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点 ， 再配以豆芽、菠菜、胡萝卜丝等，拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮、食之爽口、气味芳香、风味独特 。
4、荷叶封缸肉：要经历漫长的一个月的封缸腌制，吃的时候取一块切片和做好的荷叶饼一起放在笼子里蒸，夹着吃起来很香 。
【城固县美食 城固县美食攻略】5、秦巴凉粉肘子：这是城固一道久负盛名的美食，用料精细，做工复杂，经过一系列的切割、翻动、浇水等工序，肉质肥厚而不腻 。
推荐阅读
- 大余县美食 大余县美食历史介绍
- 高台县美食 高台县特产小吃
- 潮阳区美食 汕头潮阳区特色美食
- 甘孜县美食 甘孜美食图片
- 陈仓区美食 陈仓美食一条街怎么样
- 牛奶可以做什么简单又方便的美食 牛奶可以做什么简单又方便的饮料
- 泗县美食 泗县美食攻略
- 灞桥区美食 灞桥小吃街
- 桂阳县美食 桂阳县风味小吃
- 恩阳区美食 恩阳特产小吃