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【苦笋怎么保存才更新鲜 新鲜苦竹笋怎么加工才能保鲜】1、苦笋先放清水漂1到2天，撕成条状，放入加水的锅里煮熟 。
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2、将笋放入布袋 。
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3、扎紧袋口，挤干水分 。
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4、用保鲜袋分装压实排出袋内空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室冷藏即可 。
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