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准备食材：羊肉、生抽、玉米淀粉、胡椒粉、食用油、料酒、盐 。
羊肉切片加生抽、胡椒粉、玉米淀粉搅匀腌制5分钟 。
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锅中放油将生姜丝爆香，倒入腌制好的羊肉 。
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大火爆炒至变色 。
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倒入生抽、料酒、盐、葱段翻炒均匀即可出锅 。
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【怎么做可以不让羊肉炒老 羊肉不好炒熟怎么办】
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