文章插图
1、在制作果冻的过程中，需要用到吉利丁片让液体凝固成果冻的状态 。因此首先要准备的材料除了银耳外还要准备吉利丁片 ， 冰糖
2、银耳浸泡30分钟后放入锅中煮熟，同时准备好糖水 。
3、吉利丁片放在冷水泡开后，挤干净多余的水分，放入糖水中搅拌至融化 。
【银耳怎么煮成果冻 银耳怎么煮出胶?】4、把银耳捞出，放入模具中，加入吉利丁液体，放入冰箱冷藏1小时即可 。
5、为了增加银耳果冻的口感，还可以再煮银耳的时候加入枸杞、红豆等配料 。
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