文章插图
1、原壳鲍鱼 ， 原料：带壳鲜鲍鱼400克，水发冬菇75克，罐装冬笋75克，盐5克 ， 味精4克 ， 料酒8毫升，姜汁4克，淀粉20克，葱油20克，高汤500克 。
【整只鲍鱼的做法 整个鲍鱼的做法】2、将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净；鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出 。
3、冬菇、冬笋均片成片，在沸水中氽透捞出 ， 分别放入鲍鱼壳内 。鲜鲍鱼剞上十字花刀 ， 再将每个鲍鱼切成4块 。
4、汤勺上火 ， 放入高汤烧至8成热，将鲍鱼在汤内氽一下 ， 捞出也放入鲍鱼壳内 。再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡淋上葱油 ， 浇在鲍鱼壳内即成 。
推荐阅读
- 电子体温计怎么调回摄氏度 电子温度计怎么调整摄氏温度
- 最凄凉最悲伤的句子古风
- 为啥目录显示不完全 目录显示不完整,后面的目录不显示
- 茶话弄只有西安有吗 西安北站有茶话弄吗
- 两只相思鸟可以一起养吗 相思鸟需要成对饲养吗
- 三明医保缴费基数调整如何申报 三明社保基数调整
- 蚊子为什么只在夏天出来. 蚊子为啥夏天出来
- 为什么目录只生成一部分 目录生成少了一节
- 为什么只有雌蚊子咬人 雌蚊子咬人还是雄蚊子咬人
- 三明核酸检测点整合 三明市核酸检测点