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【长粒大米是什么米 大米和长粒米】
长粒大米是籼米 。属于米的一个特殊种类 ， 米细长，颜色较白，籼米长度在7毫米以上，黏性较?。庸な币灼扑?nbsp;， 横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多 。煮食籼米时，因其吸水性强，膨胀程度较大，因此出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭 。
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