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【豆皮是什么 豆皮是什么味道的】
豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜 ， 可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料 。又称豆腐皮或腐皮 。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说 ， 将豆浆加热时 ， 表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮 。
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