先把排骨用开水焯一下 。然后和生姜、黄酒、蒜一起放入高压锅内 。当然 ， 放砂锅里煮更好 。待高压锅冒气后五分钟后，将锅关掉，冷却后放入海带和盐 。高压锅冒气后十分钟就可出锅，出锅前 再加点葱 。【海带头炖排骨怎么做】特点：不仅汤味鲜美，还可当主食 。有时也用海带炖豆腐，或者凉拌 ， 切丝后用香油、盐，鸡精、辣椒一拌即可 。
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