海参能够生吃 ， 但是对海参过敏的人不能吃海参 。常见的食用方法有：
【海参能生吃吗】1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好 ， 然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖 ， 适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅 。
2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹 。
3、蘸食：可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中再食用 。
4、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用 。
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