【过江饵丝和过桥米线的区别】过江饵丝源自大理州的巍山县，过桥米线源自红河州的蒙自县 。过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等佐料分别盛入两个汤碗中，吃的时候，用筷将饵丝一点点夹入装有扒肉的汤碗里食用 。过桥米线是用一大砂锅单独呈装鸡汤或猪骨头汤，米线及其它配料另装在其它容器中 。吃的时候，将二者混合，就成为一碗热气腾腾营养丰富的米线 。
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