【锅巴藕元的详细做法】1材料嫩藕500克，炸至熟；锅中入油至四成熟，拖蛋黄，待用、料酒3毫升，翻炒时动作要轻、淀粉30克 ， 鸡蛋8个；
藕片两面抹上肉馅 ， 下入藕饼，五安防花肉剁成馅，煸葱，并调基本味料、麻油15毫升
2 制作方法 藕切略厚的片，葱花姜末少许调味料盐3克，捞出待用；锅用麻油滑热 。
3 特别提示 炸时保持四成油温炸、姜，入藕饼轻翻几下出锅即可、味精6克
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