【广东有哪些名菜】广东名菜主要为粤菜 ， 粤菜有蚝油牛肉丝 ， 四宝上汤 ， 东江盐焗鸡，凤筋龙爪，翠珠鹿筋，荷芹炒腊味，阿一焖斋 ， 翡翠桃仁鸡，豆腐炒韭菜，冬笋鸽脯，橙花排骨，回锅牛小排，鬼马牛肉，辣子鸡?。?咖喱大豆烩肉，辣炒猪肉豆腐，油爆肚花 ， 翠珠鹿筋，炒禾花雀 ， 咖喱牛排，红扒鱼肚，果汁鱼块，炒葱椒鸡，白灼响螺片 ， 夜香冬瓜盅，鸽戏牛蛙，蚝油蘑菇，翡翠豆腐 ， 黄金虾托，口味鳝片彩丝金柳，香芋扣肉 ， 炒白鸽，蚝油鸭掌，脆皮炸鸡，龙须燕丸 ， 香肠芥兰，松仁粉丝，蚝油牛肉，香酥凤腿，白玉翡翠，菠萝鸡丁，荔枝肉，南瓶晚钟，风林茄子 ， 红烧火腩，红焖海参，潮州烧雁鹅，酥炸禾花雀，什锦海参，铁扒仔鸡 ， 油淋鸡，葱油鸡，松鼠桂鱼，猪肚煲咸菜 ， 大肠生炒咸酸菜，糖醋猪腰，猪肝水，雀巢黑椒牛柳 ， 客家封鸡，凉瓜排骨，白斩鸡等 。
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