【灌汤小笼包子皮怎么做】主料：一斤高筋面粉、半斤水 。
1、将面粉倒入面盆中，倒入适量温水；
2、和成絮状 ， 继续加入温水；
3、揉成面团 ， 盖上湿布，进行饧面；
4、饧面10分钟后，继续揉面；’
5、揉好了之后在面团上加点香油 ， 盖上湿布，进行饧面，反复几次，直至面团光滑有劲道 。
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