牛肉不带骨15-20分钟软烂 。带骨肉20-25分钟软烂 。
做法：
1、将牛肉洗干净 。
2、切成小块，放入高压锅 。
3、加入水，水刚好没过牛肉即可 。
【高压锅炖牛肉多长时间能炖烂熟】4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒 。
5、加入十三香（提前用纱布包好）、酱油、料酒、盐 。
6、盖好锅盖，开大火，大约10分钟，会沸腾，喷气 。
7、喷气后，转中火，15分钟即可关火 。
8、关火后晾凉 ， 放冰箱冷藏半天即可 。
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